? 近日，四川省科技計劃軟科學(xué)課題“特色優(yōu)勢食品制造升級核心創(chuàng)新要素及路徑研究”項目結(jié)題驗收會在成都召開。該項目由中國工程院石碧院士、謝明勇院士于2022年牽頭立項，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院有限公司負(fù)責(zé)項目落實執(zhí)行，成都決策咨詢協(xié)會參與執(zhí)行。項目立足四川食品產(chǎn)業(yè)當(dāng)前痛點，旨在為四川食品產(chǎn)業(yè)尋找高質(zhì)量發(fā)展途徑。

? 經(jīng)專家評審、質(zhì)詢和討論，驗收組專家一致認(rèn)為，本項目系統(tǒng)梳理了四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)的整體現(xiàn)狀，摸清了產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢和短板，針對白酒、調(diào)味品、肉制品、糧油等細(xì)分領(lǐng)域進(jìn)行專門研究，從聚集創(chuàng)新要素，加快產(chǎn)業(yè)升級的角度，提出了四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)特色優(yōu)勢領(lǐng)域的發(fā)展目標(biāo)和實現(xiàn)路徑，形成了加快四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)升級的決策建議，圓滿完成了項目任務(wù)書的目標(biāo)任務(wù)，對指導(dǎo)四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要參考價值。希望項目組緊密結(jié)合營養(yǎng)安全、雙循環(huán)、節(jié)能減排、未來食品等熱點方向，繼續(xù)深化行業(yè)研究，推動對策建議的實施落地。謝明勇院士指出，項目團(tuán)隊要繼續(xù)做好關(guān)鍵技術(shù)的梳理工作，強調(diào)數(shù)字技術(shù)在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用，真正將研究成果轉(zhuǎn)變?yōu)橥苿赢a(chǎn)業(yè)升級的力量。石碧院士認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)通過細(xì)化決策建議的實施主體保障政策措施的落實。作為項目管理單位代表，四川省工程科技發(fā)展戰(zhàn)略研究院副院長趙源要求項目組根據(jù)專家意見完善工作內(nèi)容，并在現(xiàn)有工作基礎(chǔ)上繼續(xù)深挖成果，充分體現(xiàn)項目研究價值。

? 省科技廳基礎(chǔ)研究處處長裴偉征，省經(jīng)信廳農(nóng)加處處長宋加斌，成都市科學(xué)技術(shù)局黨組成員、副局長王旭，省食研院總經(jīng)理劉念、副總經(jīng)理張其圣，項目主要完成人、泡菜榨菜首席專家、教授級工程師陳功，產(chǎn)研院科技服務(wù)部部長李恒以及項目組主要成員參加項目結(jié)題驗收會。