近日，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司（以下簡稱“省食研院”）受邀為四川水井坊股份有限公司（以下簡稱“水井坊股份公司”）開展白酒品評技能提升專項培訓，30余名水井坊股份公司學員參加本次培訓班。

培訓期間，省食研院專家團隊圍繞白酒行業發展現狀、白酒感官品評及成品酒質量控制、理化分析基礎知識等進行專題理論授課，并針對不同香型、原酒質量、成品酒的品鑒開設實踐課程。通過理論學習與實戰訓練，幫助學員進一步提升專業素養和品評能力，為水井坊股份公司人才隊伍建設和業務技能拓展提供專業支撐。

省食研院自20世紀80年代初在全國率先開展釀酒行業培訓，已累計舉辦專項培訓班90余次，為行業培訓人才逾萬人。近年來，多次承辦指導“四川工匠杯”“成都百萬職工技能大賽”等多個省市酒類技能Ⅰ類大賽，極大地促進了釀酒技藝的傳承與發展。未來，省食研院將繼續深入踐行習近平總書記關于“建設知識型、技能型、創新型勞動者大軍，弘揚勞模精神和工匠精神”的重要指示，堅定弘揚和傳承精益求精的工匠精神內涵，不斷優化升級白酒技能培訓體系、構建更加高效的專業人才隊伍培養體系，培育出一批批集專業技術及精湛技能于一身的復合型工匠人才，持續驅動酒類產業人才鏈與創新鏈深度融合，為我省酒類產業高質量發展做出更多貢獻。