為實(shí)施好國(guó)、省“三區(qū)”人才支持計(jì)劃，縱深推進(jìn)“三區(qū)”科技人才隊(duì)伍建設(shè)和科技扶貧進(jìn)程，2020年10月29日，四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院生物發(fā)酵研究所所長(zhǎng)王剛帶領(lǐng)該所“三區(qū)”科技人員前往巴中市巴州區(qū)開展科技服務(wù)。

在巴州區(qū)教育科技體育局陳家雙科長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，科技服務(wù)工作組一行分別前往了四川老廖家風(fēng)味食品有限公司、巴中市潤(rùn)州生物科技開發(fā)有限公司、四川巴中新普瑞制藥有限公司及四川岳老大食品有限公司。

在四川省老廖家風(fēng)味食品有限公司,工作組詳細(xì)了解企業(yè)發(fā)展情況，圍繞新產(chǎn)品研發(fā)、原料發(fā)酵預(yù)處理、加工設(shè)備升級(jí)、環(huán)境衛(wèi)生消毒、真空包裝等內(nèi)容進(jìn)行深入交流，結(jié)合企業(yè)實(shí)際提出科學(xué)有效的技術(shù)措施和指導(dǎo)性建議。

在巴中市潤(rùn)州生物科技開發(fā)有限公司，工作組察看了食用菌生產(chǎn)大棚，重點(diǎn)指導(dǎo)菌種生產(chǎn)、接種排堂、采收加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)，強(qiáng)調(diào)要把好基地規(guī)模擴(kuò)增、產(chǎn)品精深加工和提檔升級(jí)等發(fā)展核心要素，科學(xué)規(guī)劃企業(yè)發(fā)展路子。

來(lái)到巴中新普瑞制藥有限公司，工作組察看了制藥生產(chǎn)線和中藥材種植示范基地，分析探討道地藥材資源利用、如何降低生產(chǎn)成本、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展及金融合作等事項(xiàng)，雙方初步達(dá)成“中藥保健食品研發(fā)項(xiàng)目”合作意向。

四川岳老大食品有限公司是一家生產(chǎn)銷售醬鹵肉制品、蛋制品的企業(yè)。在生產(chǎn)車間，工作組現(xiàn)場(chǎng)示范講解原材料采購(gòu)、煮制、出鍋冷卻、封存、微生物殺菌等關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)，就產(chǎn)品營(yíng)銷和品牌建設(shè)交流了意見(jiàn)。

隨后召開的座談會(huì)上，科技服務(wù)工作組聽(tīng)取了巴州區(qū)教科體局工作匯報(bào)，并表示將進(jìn)一步深化科研交流合作，加強(qiáng)科技服務(wù)，持續(xù)助力“三區(qū)”經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。